Δράσεις από τους "Ταπερίστας" του 10ου ΓΕΛ Ηρακλείου: "Δια-τροφή για σκέψη..."

Την Παρασκευή 22-11-2024  22 μαθητές από τη Β΄ και Γ΄τάξη  και δύο εκπαιδευτικοί του 10ου ΓΕΛ Ηρακλείου, που συμμετέχουν στo  εθνικό δίκτυο «Ταπερίστας»  επισκέφτηκαν το ΚΠΕ Βάμου, όπου παρακολούθησαν το εκπαιδευτικό  πρόγραμμα : «Δια-τροφή για σκέψη…».

Αρχικά, ξεναγηθήκαν στον χώρο του παλιού Δημοτικού σχολείου, όπου τα τελευταία χρόνια στεγάζεται το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Βάμου στο χωριό Κεφαλάς Αποκορώνου και συμμετείχαν σε ομαδικές δραστηριότητες στον προαύλιο χώρο για την αλληλογνωριμία των μελών της ομάδας.

Έπειτα, παρακολούθησαν μια πολύ ενδιαφέρουσα παρουσίαση για την υγιεινή διατροφή, τη σπουδαιότητα προτίμησης των τοπικών προϊόντων για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, τη βιολογική καλλιέργεια και την εποχικότητα των προϊόντων, ενώ τέθηκαν προβληματισμοί  που σχετίζονται με την σπατάλη ενέργειας και φυσικών πόρων, τα τροφικά απόβλητα και τη χρήση φυτοφαρμάκων στη συμβατική καλλιέργεια

Στη συνέχεια οι μαθητές συμμετείχαν σε βιωματικά εργαστήρια, όπου έφτιαξαν αρωματικό ελαιόλαδο με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών (λεβάντα, δενδρολίβανο, μπαχάρι, φλούδες λεμονιού, κανέλα,  κορίανδρο κ.α). Επίσης, ασχολήθηκαν και με τη συσκευασία των παραπάνω προϊόντων, φιλοτεχνώντας όμορφες ετικέτες για την προώθησή τους, παίρνοντας έτσι μαθήματα νεανικής επιχειρηματικότητας. Συγκεκριμένα, προτάθηκε στους μαθητές να δημιουργήσουν αρωματικά έλαια και κηραλοιφές, να τα συσκευάσουν με όμορφες ετικέτες και να διοργανώσουν παζάρι στον χώρο του σχολείου κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, με σκοπό τη συγκέντρωση χρημάτων για τις εκπαιδευτικές τους εκδρομές.

Έτσι οι μαθητές είχαν τη δυνατότητα να αντιληφθούν  και άλλες χρήσεις του ελαιόλαδου πέρα από τις γνωστές και αποκόμισαν σπουδαίες γνώσεις και εμπειρίες από τη συμμετοχή τους στις παραπάνω δράσεις.

Ιδιαίτερο επίσης ενδιαφέρον είχε η φιλοξενία των μαθητών μας από την προηγούμενη ημέρα (21-11-2024) στον ξενώνα του ΚΠΕ Βάμου , στο παλιό Παρθεναγωγείο του χωριού, ένα ιστορικό κτίριο του 19ου αιώνα , που χρησιμοποιήθηκε αρχικά για την φοίτηση των δασκάλων και στη συνέχεια, ύστερα από μια μακρά περίοδο εγκατάλειψης του κτιρίου, αναπαλαιώθηκε και πλέον χρησιμοποιείται ως ξενώνας για τη φιλοξενία μαθητών και εκπαιδευτικών, που επισκέπτονται το ΚΠΕ Βάμου για την συμμετοχή τους σε περιβαλλοντικά προγράμματα και δράσεις.

Αξίζει τέλος να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της δράσης οι μαθητές μας είχαν την ευκαιρία να γευτούν για δεκατιανό, παραδοσιακά σνακ με κρίθινο παξιμάδι, χανιώτικη γαλομυζήθρα, βιολογικά ντοματίνια και αρωματική ρίγανη με ελαιόλαδο και ενθουσιάστηκαν με το γευστικό αποτέλεσμα, ενώ πολλοί μαθητές σκέφτηκαν να εντάξουν τον κρητικό ντάκο στο καθημερινό τους σχολικό γεύμα. Επίσης δοκίμασαν αφεψήματα από κρητικά βότανα, όπως μαλοτήρα, δίκταμο, χαμομήλι, λουίζα κ.ά.

Η όλη δράση στέφθηκε από απόλυτη επιτυχία και ήταν μια ολοκληρωμένη εμπειρία με αρώματα κρητικών προϊόντων και κυρίως κρητικής φιλοξενίας…

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τους υπευθύνους του ΚΠΕ Βάμου, κ.κ  Ποντικάκη,  Μπάσιου και Παπαδογιαννάκη για την υπέροχη διοργάνωση του προγράμματος και τη ζεστή φιλοξενία τους, όπως επίσης και τον αντιδήμαρχο κ. Παϊζη, για την υποδοχή μας στον παραδοσιακό ξενώνα του χωριού.