ΧΗΜΕΙΑ ΜΕ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

Οι μαθητές της δ1 Γυμνασίου και της Βγ Λυκείου του τομέα Γεωπονίας  χρησιμοποίησαν το κόκκινο λάχανο ως  φυσική χρωστική για την παρατήρηση της αλλαγής του χρώματος σε οξέα και βάσεις με βάση το pH τους.

Η φυσική μπλε χρωστική ουσία είναι ένας τύπος μορίου ανθοκυανίνης που υπάρχει μόνο σε μικρές ποσότητες στο κόκκινο λάχανο.

Οι μαθητές ως πρώτη ύλη οξέα και βάσεις χρησιμοποίησαν γάλα, ξύδι, καθαριστικό τζαμιών, σκληρό σαπούνι , απορρυπαντικό πιάτων και λεμόνι τα οποία και τοποθέτησαν σε δοκιμαστικούς σωλήνες.

Το κόκκινο λάχανο τοποθετήθηκε σε βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά ώστε να γίνει εκχύλιση του φυσικού χρώματος.

Στην συνέχεια άδειασαν το εκχύλισμα λάχανου στους δοκιμαστικούς σωλήνες με τα διάφορα υλικά  και παρατήρησαν την διαφορά του χρώματος.

Τα οξέα βάφτηκαν κόκκινα/ροζ και οι βάσεις μπλε/μωβ ανάλογα με την πρώτη ύλη.

Οι υπεύθυνες καθηγήτριες:

Τετριμέλη Χριστίνα, Γεωπόνος

Λεούση Αλεξάνδρα, Φυσικός

Βοήθησε η κα Κόκρα Βικτωρία (ΕΒΠ)